Välkommen till Wedbergs lantbruksblogg

Välkommen till Wedbergs lantbruk och det första blogginlägget.

Mitt namn är Annelie Bjerke och jag är 25 år. Jag äger och driver, tillsammans med min sambo Jonas Wedberg, företaget Wedbergs lantbruk. Vi säljer potatis och spannmål. Vi bor på gården Holmetorp utanför Skara tillsammans med vår hund Lovis och vår katt Hjördis.

Just nu är vi inne i en arbetsperiod som består av att harpa, paketera och leverara vår matpotatis till butiker. På Wedbergs lantbruk sköter vi hela förädlingsprocessen, från att sätta potatisen till leverans av paketerad matpotatis. Om du är nyfiken på hur det går till, klicka här.

Ett av mina stora intressen är matlagning och potatis är en fantastisk råvara att arbeta med. Det finns många olika sorters potatis och det betyder att det finns många olika konsistenser. Vi odlar King Edward, som är en mjölig sorts, samt Asterix, som är en fast sort. Därför kommer det bli mycket goda recept med dessa två sorter i denna lantbruksblogg.

//Annelie